FICHA TÉCNICA
CENOURA BURGUESA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 1,300 | Kg | Cenoura | R$ 5,52 | R$ 7,18 |
| 0,020 | Kg | Carne Suína - Bacon | R$ 27,70 | R$ 0,55 |
| 0,020 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,38 |
| 0,300 | Kg | Chicória | R$ 6,07 | R$ 1,82 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
| 0,050 | Kg | Ervilha em Conserva | R$ 20,94 | R$ 1,05 |
Modo de Preparo
1. Cozinhe as cenouras descascadas e cortadas em rodelas.
2. Faça um refogado com bacon, margarina, cebola, sal e passe a chicória neste refogado.
3. Jogue o refogado por cima das cenouras cozidas. Acrescente as ervilhas para decorar.
2. Faça um refogado com bacon, margarina, cebola, sal e passe a chicória neste refogado.
3. Jogue o refogado por cima das cenouras cozidas. Acrescente as ervilhas para decorar.
