FICHA TÉCNICA
ESPUMA DE MORANGO LIGHT
Para 8 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,55
Custo médio da receita: R$ 4,39
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,125 | Litro | Suco de Laranja | R$ 11,20 | R$ 1,40 |
| 0,200 | Kg | Gelo | R$ 3,20 | R$ 0,64 |
| 0,200 | Kg | Iogurte Natural Desnatado | R$ 6,40 | R$ 1,28 |
| 0,015 | Kg | Gelatina Dietética | R$ 36,80 | R$ 0,55 |
| 0,007 | Kg | Adoçante em Pó - Sachê | R$ 74,38 | R$ 0,52 |
Modo de Preparo
1. Dissolva a gelatina no suco quente. Coloque no liquidificador a gelatina e o suco, tampe e bata em alta velocidade por 15 segundos.
2. Retire a tampa e, sem desligar, acrescente o gelo, o iogurte e o adoçante. Continue batendo por alguns segundos.
3. Coloque em taças e leve à geladeira por 10 minutos.
2. Retire a tampa e, sem desligar, acrescente o gelo, o iogurte e o adoçante. Continue batendo por alguns segundos.
3. Coloque em taças e leve à geladeira por 10 minutos.