FICHA TÉCNICA
FAROFA DE CENOURA
Para 6 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,360 | Kg | Cenoura | R$ 5,52 | R$ 1,99 |
| 0,160 | Kg | Farinha de Milho | R$ 11,78 | R$ 1,88 |
| 3,000 | Un | Clara de Ovo | R$ 0,18 | R$ 0,54 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,010 | Kg | Margarina Light | R$ 6,12 | R$ 0,06 |
Modo de Preparo
1. Derreta a margarina em uma panela e junte as claras. Quando começar a endurecer, mexa bem e vá acrescentando as cenouras e a salsa, sempre mexendo bem. Umedeça a farinha de milho com um pouco de água e adicione à mistura. Mexa bem e tempere com sal.
