FICHA TÉCNICA
POLENTA
Para 2 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,29
Custo médio da receita: R$ 2,58
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,020 | Kg | Queijo Parmesão Ralado | R$ 105,80 | R$ 2,12 |
| 0,050 | Kg | Fubá de Milho | R$ 9,00 | R$ 0,45 |
| 0,250 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
Modo de Preparo
1. Deixe o fubá cair aos poucos na água fervente salgada. Mexa sem parar até engrossar e cozinhar. Se ficar muito grosso, vá juntando mais água fervente aos poucos. Espalhe num prato refratário, salpique com o queijo e leve ao forno para gratinar.