FICHA TÉCNICA
BOLO DE CREME DE LEITE AZEDO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,84
Custo médio da receita: R$ 18,37
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL | Recheio |
|---|---|---|---|---|
| 0,020 | Kg | Nozes Limpas | R$ 133,33 | R$ 2,67 |
| 0,015 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,07 |
| 0,008 | Kg | Canela em Pó | R$ 266,00 | R$ 2,13 | Massa |
| 0,004 | Kg | Fermento Químico (em Pó) | R$ 28,70 | R$ 0,11 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,030 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 0,25 |
| 0,004 | Kg | Bicarbonato de Sódio | R$ 79,80 | R$ 0,32 |
| 0,004 | Litro | Essência de Baunilha | R$ 349,50 | R$ 1,40 |
| 0,250 | Kg | Creme de Leite Azedo | R$ 24,00 | R$ 6,00 |
| 2,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 3,46 |
| 0,017 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,08 |
| 0,100 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 1,88 |
Modo de Preparo
1. Unte bem uma fôrma redonda, de buraco no meio e reserve.
2. Em uma tigela pequena misture os ingredientes do recheio e reserve.
3. Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme leve. Adicione os ovos, o creme de leite azedo, a essência de baunilha e o bicarbonato, batendo bem.
4. Peneire junto a farinha de trigo, o sal e o fermento, juntando ao creme e misturando bem.
5. Coloque metade da massa na fôrma preparada, polvilhe a metade do recheio, cubra com o restante da massa e polvilhe o restante do recheio por cima.
6. Asse em forno médio (170ºC) por 40 minutos.
Variação: pode colocar toda a massa na fôrma preparada, jogar por cima um pouco de calda de chocolate e com uma faca fazer desenhos, levando para assar normalmente como explicado acima.
Receita enviada por Geni Z. Sonnenfeld
2. Em uma tigela pequena misture os ingredientes do recheio e reserve.
3. Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme leve. Adicione os ovos, o creme de leite azedo, a essência de baunilha e o bicarbonato, batendo bem.
4. Peneire junto a farinha de trigo, o sal e o fermento, juntando ao creme e misturando bem.
5. Coloque metade da massa na fôrma preparada, polvilhe a metade do recheio, cubra com o restante da massa e polvilhe o restante do recheio por cima.
6. Asse em forno médio (170ºC) por 40 minutos.
Variação: pode colocar toda a massa na fôrma preparada, jogar por cima um pouco de calda de chocolate e com uma faca fazer desenhos, levando para assar normalmente como explicado acima.
Receita enviada por Geni Z. Sonnenfeld