FICHA TÉCNICA
SOPA DE AGRIÃO COM OVOS
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,13
Custo médio da receita: R$ 1,35
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Kg | Amido de Milho | R$ 15,18 | R$ 0,15 |
| 0,010 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,10 |
| 0,003 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,050 | Kg | Agrião | R$ 9,10 | R$ 0,46 |
| 0,003 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,08 |
| 0,010 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,04 |
| 0,300 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 0,52 |
| 0,200 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela com óleo, refogue a cebola e o alho picados.
2. Quando estiver fervendo, adicione o agrião picado.
3. Bata os ovos separadamente e vá despejando na sopa, misturando para formar fios.
4. Colocar sal e engrosse com amido de milho.
5. Sirva quente com torradas.
2. Quando estiver fervendo, adicione o agrião picado.
3. Bata os ovos separadamente e vá despejando na sopa, misturando para formar fios.
4. Colocar sal e engrosse com amido de milho.
5. Sirva quente com torradas.