FICHA TÉCNICA
Shot Papai Smurf
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,025 | Litro | Vodka | R$ 26,00 | R$ 0,65 |
| 0,025 | Litro | Licor Curaçau Blue | R$ 28,90 | R$ 0,72 |
| 0,020 | Litro | Xarope de Morango | R$ 35,00 | R$ 0,70 |
| 0,010 | Litro | Limão Espremido (Taiti) | R$ 5,00 | R$ 0,05 |
| 0,010 | Kg | Suspiro | R$ 69,90 | R$ 0,70 |
Modo de Preparo
1. Em um copo tipo shot de 80 ou 90 ml, deite o xarope de morango no fundo do copo, sem deixar sujar as laterais.
2. Em uma coqueteira, coloque o curação blue, o suco de limão e a vodca. Agite bem, coe o gelo e despeje no copo shot, inclinando-o para que a parte azul não se misture com a vermelha.
3. Decore com o suspiro de morango.
Observações
O suspiro de morango poderá ser feito usando-se a receita de suspiro comum, acrescido de
corante comestível vermelho.
Faça os suspiros um pouco maiores que a largura do copo, para que o mesmo se apoie na
borda do copo, evitando seu afundamento.
