FICHA TÉCNICA
DUQUE DE LEGUMES
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Kg | Cenoura | R$ 5,52 | R$ 0,55 |
| 0,060 | Kg | Brócoli | R$ 4,90 | R$ 0,29 |
| 0,001 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,004 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,02 |
| 0,010 | Kg | Ervilha Partida | R$ 9,20 | R$ 0,09 |
| 0,003 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,06 |
Modo de Preparo
1. Cozinhe a cenoura, o brócolis e a ervilha separadamente em água e sal. Reserve.
2. Corte a cebola em pedaços bem pequenos e reserve.
3. Derreta a margarina e refogue a cebola.
4. Escorra e arrume os legumes, intercalado o brócolis e a cenoura. Despeje a margarina derretida e salpique ervilha.
2. Corte a cebola em pedaços bem pequenos e reserve.
3. Derreta a margarina e refogue a cebola.
4. Escorra e arrume os legumes, intercalado o brócolis e a cenoura. Despeje a margarina derretida e salpique ervilha.
