FICHA TÉCNICA

CREME DE ERVILHAS COLORIDO

Para 10 (Porções)

Composição

QTD.	UN.	INGREDIENTE	VALOR UN.	SUB TOTAL
0,500	Litro	Leite Tipo B	R$ 2,80	R$ 1,40
0,010	Kg	Sal Refinado	R$ 2,43	R$ 0,02
0,030	Kg	Amido de Milho	R$ 15,18	R$ 0,46
0,010	Kg	Casal - Salsa e Cebolinha	R$ 4,40	R$ 0,04
0,200	Kg	Ervilha em Conserva	R$ 20,94	R$ 4,19
0,030	Kg	Margarina	R$ 18,80	R$ 0,56
0,050	Kg	Cebola	R$ 4,20	R$ 0,21
0,100	Kg	Apresuntado	R$ 25,61	R$ 2,56

Modo de Preparo

1. Faça um molho branco com a margarina, cebola, sal e leite. Engrosse com o amido de milho. Acrescente a ervilha e o apresuntado cortados em cubinhos bem pequenos. Adicione ao final, salsa e cebolinha picadas.

2. Sirva quente.

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