FICHA TÉCNICA
ISCAS DE PEIXE CROCANTE
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 2,73 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,300 | Kg | Farinha de Rosca | R$ 12,79 | R$ 3,84 |
| 0,300 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 2,90 |
| 0,050 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,19 |
| 1,200 | Kg | Peixe/Frutos do Mar - Filé de Pescada | R$ 21,90 | R$ 26,28 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
Modo de Preparo
1. Corte os filés em tiras e tempere com alho, sal e limão.
2. Deixe na geladeira de um dia para outro.
3. Retire da geladeira, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
4. Decore com salsa e sirva.
2. Deixe na geladeira de um dia para outro.
3. Retire da geladeira, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
4. Decore com salsa e sirva.
