FICHA TÉCNICA
SOPA CREME DE SALSÃO
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,500 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 4,20 |
| 0,020 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 0,17 |
| 0,020 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,38 |
| 0,020 | Kg | Salsão | R$ 10,50 | R$ 0,21 |
| 0,003 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
Modo de Preparo
1. Afervente o salsão e bata a metade no liquidificador. A outra metade, cortar à Juliana.
2. Faça um molho (tipo bechamel), refogando a margarina, a farinha de trigo e o leite. Acrescente ao salsão.
3. Coloque em uma sopeira e sirva com torradas.
2. Faça um molho (tipo bechamel), refogando a margarina, a farinha de trigo e o leite. Acrescente ao salsão.
3. Coloque em uma sopeira e sirva com torradas.
