FICHA TÉCNICA
BRIGADEIRO SURPRESA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Kg | Chocolate ao Leite para Cobertura | R$ 18,60 | R$ 1,86 |
| 0,500 | Kg | Leite Condensado | R$ 24,86 | R$ 12,43 |
| 0,060 | Kg | Chocolate em Pó | R$ 10,85 | R$ 0,65 |
| 0,030 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,56 |
| 10,500 | Un | Forminha de Papel Nº0 | R$ 20,00 | R$ 210,00 |
| 0,020 | Kg | Chocolate Granulado | R$ 25,98 | R$ 0,52 |
Modo de Preparo
1. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Vá mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Faça bolinhas, recheie com pedaços de chocolate em barra, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.
2. Faça bolinhas, recheie com pedaços de chocolate em barra, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.
