FICHA TÉCNICA
BIFE AO VINHO
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 3,08
Custo médio da receita: R$ 12,31
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,10 |
| 0,030 | Litro | Vinho Tinto - Seco | R$ 9,80 | R$ 0,29 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,400 | Bobina | Carne Bovina - Coxão Mole | R$ 29,70 | R$ 11,88 |
| 0,001 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,03 |
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com alho e sal. Grelhe.
2. Prepare um molho na mesma panela, acrescentando um pedaço de carne para retirar o suco e depois o vinho. Peneire o molho.
3. Jogue o molho sobre os bifes quentes.
2. Prepare um molho na mesma panela, acrescentando um pedaço de carne para retirar o suco e depois o vinho. Peneire o molho.
3. Jogue o molho sobre os bifes quentes.