FICHA TÉCNICA
BATATA À RIVIERA
Para 5 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,48
Custo médio da receita: R$ 2,41
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,030 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,56 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,002 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,05 |
| 0,500 | Kg | Batata Lisa | R$ 2,10 | R$ 1,05 |
| 0,005 | Kg | Casal - Salsa e Cebolinha | R$ 4,40 | R$ 0,02 |
| 0,080 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,34 |
| 0,120 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,38 |
Modo de Preparo
1. Cozinhe a batata com sal e corte em rodelas.
2. Corte o tomate e a cebola (2/3 da quantidade da receita), também em rodelas.
3. Em uma panela, doure a cebola restante e o alho, batidos na margarina.
4. Monte em uma assadeira, camadas de batata, cebola, tomate e regue com o tempero de margarina. Salpique sal.
5. Leve ao forno para assar e antes de servir, salpique salsa e cebolinha picada.
2. Corte o tomate e a cebola (2/3 da quantidade da receita), também em rodelas.
3. Em uma panela, doure a cebola restante e o alho, batidos na margarina.
4. Monte em uma assadeira, camadas de batata, cebola, tomate e regue com o tempero de margarina. Salpique sal.
5. Leve ao forno para assar e antes de servir, salpique salsa e cebolinha picada.