FICHA TÉCNICA
BOLO DE NOZES E TÂMARAS
Para 3 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 3,33
Custo médio da receita: R$ 9,98
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,150 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,72 |
| 0,150 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 1,24 |
| 4,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 6,92 |
| 0,005 | Kg | Nozes Limpas | R$ 133,33 | R$ 0,67 |
| 0,020 | Kg | Tâmara | R$ 21,90 | R$ 0,44 |
Modo de Preparo
1. Bata os ovos até ficarem em espuma, junte metade do açúcar e torne a bater até ficar fofo. Acrescente o resto do açúcar e bata mais 10 minutos.
2. Peneire a farinha e incorpore na mistura de ovo.
3. Unte uma fôrma quadrada de 22 cm e forre com metade da massa. Espalhe metade das nozes e das tâmaras e cubra com o restante da massa. Enfeite com as nozes e tâmaras restantes.
4. Cozinhe no vapor com fogo alto por 20 minutos.
5. Corte em pequenos quadrados para servir.
2. Peneire a farinha e incorpore na mistura de ovo.
3. Unte uma fôrma quadrada de 22 cm e forre com metade da massa. Espalhe metade das nozes e das tâmaras e cubra com o restante da massa. Enfeite com as nozes e tâmaras restantes.
4. Cozinhe no vapor com fogo alto por 20 minutos.
5. Corte em pequenos quadrados para servir.