FICHA TÉCNICA
CREME DE RICOTA E MAÇÃ
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,060 | Kg | Uva Passa - Branca | R$ 47,45 | R$ 2,85 |
| 0,260 | Kg | Maçã Vermelha | R$ 14,40 | R$ 3,74 |
| 0,075 | Kg | Aveia em Flocos | R$ 35,24 | R$ 2,64 |
| 0,020 | Litro | Mel | R$ 49,00 | R$ 0,98 |
| 0,240 | Kg | Ricota Fresca | R$ 4,55 | R$ 1,09 |
Modo de Preparo
1. Deixe de molho em água, separadamente, por cerca de meia hora, a uva-passa e o cereal em flocos, de modo que as uvas fiquem estufadas e os flocos, bem macios.
2. Escorra e misture à ricota picada. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e fofa.
3. Lave bem as maçãs, enxugue e corte-as em gomos, conservando a casca. Elimine as sementes, corte-as em cubinhos e acrescente ao creme de ricota. Complete com o mel e, se quiser, decore com fatias de maçã.
2. Escorra e misture à ricota picada. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e fofa.
3. Lave bem as maçãs, enxugue e corte-as em gomos, conservando a casca. Elimine as sementes, corte-as em cubinhos e acrescente ao creme de ricota. Complete com o mel e, se quiser, decore com fatias de maçã.
