FICHA TÉCNICA
COCADA DE MARACUJÁ
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 10,500 | Un | Forminha de Papel Nº0 | R$ 20,00 | R$ 210,00 |
| 0,200 | Kg | Coco Ralado | R$ 15,70 | R$ 3,14 |
| 0,030 | Kg | Maracujá Azedo | R$ 40,00 | R$ 1,20 |
| 0,400 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 1,91 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o maracujá, o coco ralado e o açúcar.
2. Leve ao fogo, misturando até aparecer o fundo da panela. Deixe apurar um pouco mais e coloque em uma assadeira.
3. Leve à geladeira e corte em quadrados.
4. Coloque em forminhas para servir.
NOTA: O maracujá deve ser bem coado.
2. Leve ao fogo, misturando até aparecer o fundo da panela. Deixe apurar um pouco mais e coloque em uma assadeira.
3. Leve à geladeira e corte em quadrados.
4. Coloque em forminhas para servir.
NOTA: O maracujá deve ser bem coado.
