FICHA TÉCNICA
DOCE DE LEITE
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,54
Custo médio da receita: R$ 5,42
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,000 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 2,80 |
| 0,002 | Kg | Fermento Químico (em Pó) | R$ 28,70 | R$ 0,04 |
| 0,450 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 2,15 |
| 10,500 | Un | Copo Descartável (110ml) | R$ 0,04 | R$ 0,42 |
| 0,001 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e deixe ferver. Adicione gotas de limão e deixe ferver mais um pouco. Acrescente o fermento e continue fervendo, misturando até adquirir consistência de doce e aparecer o fundo da panela.
2. Distribua em copinhos e leve para gelar.
2. Distribua em copinhos e leve para gelar.