FICHA TÉCNICA
MANJAR BRANCO COM CALDA DE AMEIXA
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,28
Custo médio da receita: R$ 12,82
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,576 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 1,61 |
| 0,040 | Kg | Coco Ralado | R$ 15,70 | R$ 0,63 |
| 0,300 | Litro | Leite de Coco | R$ 19,95 | R$ 5,99 |
| 0,080 | Kg | Amido de Milho | R$ 15,18 | R$ 1,21 |
| 0,060 | Kg | Ameixa Seca | R$ 29,35 | R$ 1,76 |
| 0,250 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 1,20 |
| 10,500 | Un | Copo Descartável (110ml) | R$ 0,04 | R$ 0,42 |
Modo de Preparo
1. Leve o leite, o leite de coco, o coco, o amido de milho e metade do açúcar ao fogo e deixe apurar, mexendo sempre. Espere esfriar e coloque em copinhos.
2. Faça uma calda com a ameixa e o açúcar restante e coloque sobre o manjar.
2. Faça uma calda com a ameixa e o açúcar restante e coloque sobre o manjar.