FICHA TÉCNICA
FAROFA COMPLETA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,150 | Kg | Farinha de Milho | R$ 11,78 | R$ 1,77 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
| 0,030 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,56 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,050 | Kg | Apresuntado | R$ 25,61 | R$ 1,28 |
| 0,250 | Kg | Farinha de Mandioca | R$ 7,00 | R$ 1,75 |
| 2,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 3,46 |
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,010 | Kg | Casal - Salsa e Cebolinha | R$ 4,40 | R$ 0,04 |
| 0,030 | Kg | Azeitona Preta | R$ 44,96 | R$ 1,35 |
| 0,030 | Kg | Carne Suína - Bacon | R$ 27,70 | R$ 0,83 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina. Refogue o bacon, a cebola e o alho. Acrescente a azeitona sem caroço picada, o apresuntado picado e refogue.
2. Adicione as farinhas, o sal, ovos cozidos e picados, salsa e cebolinha picadas. Mexa bem e apague o fogo.
2. Adicione as farinhas, o sal, ovos cozidos e picados, salsa e cebolinha picadas. Mexa bem e apague o fogo.
