FICHA TÉCNICA
PIRÃO
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,43
Custo médio da receita: R$ 4,32
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,300 | Kg | Farinha de Mandioca | R$ 7,00 | R$ 2,10 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,010 | Kg | Casal - Salsa e Cebolinha | R$ 4,40 | R$ 0,04 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
| 0,001 | Kg | Pimenta Vermelha Dedo-de-Moça | R$ 7,00 | R$ 0,01 |
| 0,250 | Kg | Tomate Maduro | R$ 2,98 | R$ 0,75 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela com óleo refogue a cebola, o alho e o tomate picado. Acrescente água, pimenta, salsa e cebolinha. Deixe cozinhar.
2. Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre.
3. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
2. Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre.
3. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.