FICHA TÉCNICA
PURÊ DE BATATA I
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,300 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 0,84 |
| 1,500 | Kg | Batata Lisa | R$ 2,10 | R$ 3,15 |
| 0,050 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,94 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
Modo de Preparo
1. Descasque e cozinhe as batatas.
2. Passe pelo espremedor e leve a uma panela com margarina, em fogo brando.
3. Adicione o leite e o sal, até formar uma consistência de purê.
2. Passe pelo espremedor e leve a uma panela com margarina, em fogo brando.
3. Adicione o leite e o sal, até formar uma consistência de purê.
