FICHA TÉCNICA
PURÊ DE BATATA DOCE
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,385 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 1,08 |
| 0,800 | Kg | Batata Doce | R$ 6,30 | R$ 5,04 |
| 0,050 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,94 |
| 0,500 | Kg | Batata Lisa | R$ 2,10 | R$ 1,05 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
Modo de Preparo
1. Descasque e cozinhe as batatas.
2. Passe pelo espremedor e leve ao fogo em uma panela com margarina, em fogo brando.
3. Acrescente o leite e o sal. Misture até formar consistência de purê e sirva.
2. Passe pelo espremedor e leve ao fogo em uma panela com margarina, em fogo brando.
3. Acrescente o leite e o sal. Misture até formar consistência de purê e sirva.
