FICHA TÉCNICA
ARROZ SHOP SUEY
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
| 0,030 | Kg | Carne Suína - Bacon | R$ 27,70 | R$ 0,83 |
| 0,300 | Kg | Ervilha em Conserva | R$ 20,94 | R$ 6,28 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,200 | Kg | Cenoura | R$ 5,52 | R$ 1,10 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,800 | Kg | Arroz Agulhinha | R$ 2,18 | R$ 1,74 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 3,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 5,19 |
Modo de Preparo
1. Faça o arroz do modo convencional com óleo, alho, cebola e sal.
2. À parte, frite o bacon e refogue a cenoura.
3. Separadamente, faça um omelete com os ovos, deixe-o bem fininho, como se fosse uma panqueca, depois corte-o em tiras finas.
4. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e salpique salsa por cima.
