FICHA TÉCNICA
SOPA DE GRÃO DE BICO
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,32
Custo médio da receita: R$ 3,17
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,10 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,150 | Kg | Grão de Bico | R$ 16,80 | R$ 2,52 |
| 0,010 | Kg | Carne Suína - Bacon | R$ 27,70 | R$ 0,28 |
| 0,010 | Kg | Casal - Salsa e Cebolinha | R$ 4,40 | R$ 0,04 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
Modo de Preparo
1. Deixe o grão-de-bico de molho de véspera.
2. Em uma panela, refogue os temperos e acrescente o grão-de-bico, previamente batido no liquidificador.
3. Cozinhe até engrossar.
2. Em uma panela, refogue os temperos e acrescente o grão-de-bico, previamente batido no liquidificador.
3. Cozinhe até engrossar.