FICHA TÉCNICA
FILÉ DE FRANGO ENROLADO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 2,80
Custo médio da receita: R$ 28,01
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,080 | Kg | Maionese | R$ 11,63 | R$ 0,93 |
| 0,002 | Kg | Pimenta do Reino Preta em Grãos | R$ 22,90 | R$ 0,05 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 1,200 | Kg | Frango - Filé de Peito | R$ 12,60 | R$ 15,12 |
| 0,200 | Kg | Presunto Cozido | R$ 58,80 | R$ 11,76 |
| 0,210 | Un | Palito de Duas Pontas | R$ 0,04 | R$ 0,01 |
| 0,005 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,13 |
Modo de Preparo
1. Tempere os filés de frango com pimenta, sal e alho.
2. Corte os filés ao meio e recheie com o presunto. Prenda com o palito.
3. Besunte-os com maionese e leve para assar.
2. Corte os filés ao meio e recheie com o presunto. Prenda com o palito.
3. Besunte-os com maionese e leve para assar.