FICHA TÉCNICA
FRANGO AO QUEIJO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 3,20
Custo médio da receita: R$ 32,03
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,055 | Kg | Queijo Parmesão Ralado | R$ 105,80 | R$ 5,82 |
| 0,030 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,56 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 2,500 | Kg | Frango - Carcaça com Pele | R$ 8,06 | R$ 20,15 |
| 0,055 | Kg | Carne Suína - Barriga Defumada | R$ 27,70 | R$ 1,52 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,064 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,24 |
| 2,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 3,46 |
Modo de Preparo
1. Corte o frango e tempere com sal, limão e alho.
2. Empane o frango em ovos batidos e queijo parmesão.
3. Leve para assar em uma assadeira untada com margarina.
4. Fatie a barriga e coloque sobre os pedaços de frango.
5. Volte ao forno para dourar a bariga defumada.
2. Empane o frango em ovos batidos e queijo parmesão.
3. Leve para assar em uma assadeira untada com margarina.
4. Fatie a barriga e coloque sobre os pedaços de frango.
5. Volte ao forno para dourar a bariga defumada.