FICHA TÉCNICA
FRANGO ASSADO
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 2,64
Custo médio da receita: R$ 26,42
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,040 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,39 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,050 | Litro | Vinho Tinto - Seco | R$ 9,80 | R$ 0,49 |
| 3,000 | Kg | Frango - Carcaça com Pele | R$ 8,06 | R$ 24,18 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,020 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 1,09 |
Modo de Preparo
1. Tempere o frango com sal, alho e vinho.
2. Leve para assar em uma assadeira untada com óleo.
3. Após assado, decore com salsa.
2. Leve para assar em uma assadeira untada com óleo.
3. Após assado, decore com salsa.