FICHA TÉCNICA
ISCAS DE FRANGO À MILANESA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 0,83 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 2,400 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 4,15 |
| 1,800 | Kg | Frango - Peito Desossado sem Pele | R$ 14,49 | R$ 26,08 |
| 0,200 | Kg | Farinha de Rosca | R$ 12,79 | R$ 2,56 |
| 0,300 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 2,90 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
Modo de Preparo
1. Corte a carne em tiras e tempere com alho e sal.
2. Empane os filés na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
3. Frite em óleo bem quente.
2. Empane os filés na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
3. Frite em óleo bem quente.
