FICHA TÉCNICA
BIFE À CAMÕES
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 10,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 17,30 |
| 1,400 | Kg | Carne Bovina - Miolo de Alcatra | R$ 42,80 | R$ 59,92 |
| 0,300 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 2,90 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com o alho e metade da quantidade do sal. Passe os bifes na grelha e arrume-os em uma travessa.
2. À parte, frite os ovos, salpique-os com o sal restante e coloque sobre cada bife um ovo.
2. À parte, frite os ovos, salpique-os com o sal restante e coloque sobre cada bife um ovo.
