FICHA TÉCNICA
BIFE MARINHEIRO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 4,54
Custo médio da receita: R$ 45,41
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,030 | Litro | Óleo Composto de Soja e Oliva | R$ 19,36 | R$ 0,58 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,100 | Litro | Vinho Branco - Seco | R$ 18,64 | R$ 1,86 |
| 1,300 | Bobina | Carne Bovina - Coxão Mole | R$ 29,70 | R$ 38,61 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,800 | Kg | Batata Lisa | R$ 2,10 | R$ 1,68 |
| 0,200 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,84 |
| 0,200 | Kg | Tomate Maduro | R$ 2,98 | R$ 0,60 |
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com sal, passe na chapa e reserve.
2. Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Em seguida, prepare um molho com os demais ingredientes.
3. Arrume os bifes em uma assadeira, cubra com as batatas e o molho. Regue com o óleo composto e leve ao forno para aquecer.
2. Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Em seguida, prepare um molho com os demais ingredientes.
3. Arrume os bifes em uma assadeira, cubra com as batatas e o molho. Regue com o óleo composto e leve ao forno para aquecer.