FICHA TÉCNICA
BIFE AO MOLHO SURPRESA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,500 | Kg | Creme de Leite | R$ 23,15 | R$ 11,58 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
| 1,300 | Bobina | Carne Bovina - Coxão Mole | R$ 29,70 | R$ 38,61 |
| 0,003 | Kg | Pimenta do Reino Preta em Grãos | R$ 22,90 | R$ 0,07 |
| 0,010 | Litro | Molho Inglês | R$ 17,01 | R$ 0,17 |
| 0,200 | Kg | Tomate Maduro | R$ 2,98 | R$ 0,60 |
Modo de Preparo
1. Fatie os bifes e tempere com sal, passe na grelha e reserve.
2. Em uma panela, à parte, prepare um molho com o óleo, a cebola e o tomate cortado em cubos, o alho, a pimenta e o molho inglês.
3. Deixe ferver, apague o fogo e acrescente o creme de leite.
4. Regue os bifes com este molho e sirva em seguida.
2. Em uma panela, à parte, prepare um molho com o óleo, a cebola e o tomate cortado em cubos, o alho, a pimenta e o molho inglês.
3. Deixe ferver, apague o fogo e acrescente o creme de leite.
4. Regue os bifes com este molho e sirva em seguida.
