FICHA TÉCNICA
BIFE DE FÍGADO ACEBOLADO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 2,45
Custo médio da receita: R$ 24,51
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,300 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 1,26 |
| 0,040 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,15 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 1,450 | Kg | Carne Bovina - Fígado | R$ 14,70 | R$ 21,32 |
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com alho, sal e limão.
2. Passe os bifes na chapa e em seguida passe as cebolas em rodelas na mesma chapa até ficarem douradas.
3. Coloque as cebolas sobre os bifes e salpique com salsa.
2. Passe os bifes na chapa e em seguida passe as cebolas em rodelas na mesma chapa até ficarem douradas.
3. Coloque as cebolas sobre os bifes e salpique com salsa.