FICHA TÉCNICA
FILÉ MIGNON GRELHADO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 7,56
Custo médio da receita: R$ 75,64
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,48 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 1,200 | Kg | Carne Bovina - Filé Mignon Sem Cordão | R$ 62,40 | R$ 74,88 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
Modo de Preparo
1. Tempere o filé com alho e sal.
2. Grelhe.
2. Grelhe.